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    Autor:Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio

    El Consejo Nacional de la Cultura y las Artes, a través de su Sección de Patrimonio Cultural Inmaterial, promueve el desarrollo de una oferta turística que incluya elementos de cultura tradicional -como la culinaria y la ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5214

    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2014-12-30) Arca del gusto. Catálogo alimentario patrimonial. Productos tradicionales y en riesgo de extinción en Chile [en línea].Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5214 (Consultado: ).
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    Autor:Consejo Nacional de las Culturas y las Artes; Maluk Spahie, Karla

    La publicación de Cocinas, alimentos y símbolos. Estado del arte del patrimonio culinario en Chile constituye un esfuerzo que condensa una parte importante de lo que hemos considerado relevante durante nuestro gobierno en ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4309

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    Consejo Nacional de las Culturas y las Artes y Maluk Spahie, Karla (2017-12) Cocinas, alimentos y símbolos. Estado del arte del patrimonio culinario en Chile [en línea].Consejo Nacional de las Culturas y las Artes. Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4309 (Consultado: ).
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    Autor:Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio

    La publicación de Cocinas, alimentos y símbolos. Estado del arte del patrimonio culinario en Chile constituye un esfuerzo que condensa una parte importante de lo que hemos considerado relevante durante nuestro gobierno en ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5131

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    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2017-12-28) Cocinas, alimentos y símbolos. Estado del Arte del patrimonio culinario en Chile [en línea].Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5131 (Consultado: ).
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    Autor:Plath, Oreste

    Este libro constituye un aporte a reconstruir nuestra memoria gustativa, a recuperar relatos y recetas que para nuestras abuelas y abuelos fueron parte de su vida cotidiana. Diseminados en numerosos diarios y revistas a ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4324

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    Plath, Oreste (2018) Geografía gastronómica de Chile. Artículos reunidos 1943-1994 [en línea].Ediciones Biblioteca Nacional. Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4324 (Consultado: ).
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    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2018-03-06) El Menú de Chile: Reconocimiento a las cocinas patrimoniales [en línea].Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5125 (Consultado: ).
    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Patrimonio Inmaterial, Sanfuentes, Olaya y Silva, Elisa (2018) El Menú de Chile: Reconocimiento a las cocinas patrimoniales 2018 [en línea].Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio. Disponible en: https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5803 (Consultado: ).
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    Autor:Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio

    En 2017 se lanzó la primera convocatoria de El Menú de Chile, iniciativa que busca un reconocimiento nacional del patrimonio culinario de las familias, localidades y regiones, que se transmite, recrea y comparte a lo largo ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5111

    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2018-12-19) El Menú de Chile: Sabores sobre rieles/ Recetas elaboradas por las Palomitas de Antilhue [en línea].Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5111 (Consultado: ).
    Estudiantes Enseñanza Media Técnico Profesional, EMTP, en Turismo, Gastronomía y Hotelería, royecto Red Futuro Técnico Los Ríos del Ministerio de Educación, El Growler Bar de Valdivia, Instituto Nacional de la Juventud y Dirección Regional Los Ríos del Servicio Nacional de Patrimonio del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2020) Recetario Gestores de Patrimonio de la Región de Los Ríos [en línea].Dirección Regional Los Ríos del Servicio Nacional de Patrimonio del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio. Disponible en: https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5802 (Consultado: ).
    Subdirección Nacional de Pueblos Originarios del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2020) Recetas de Pueblos Originarios [en línea].Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio. Disponible en: https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5804 (Consultado: ).
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    Autor:Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio

    Este libro es la culminación de un proceso que se inició el año pasado cuando el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes abrió la convocatoria de Tu receta, tu historia, primer concurso de rescate y salvaguarda de ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5168

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    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2017-04-13) Tu receta tu historia – Concurso 2016 [en línea].Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5168 (Consultado: ).
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    Autor:Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio

    El concurso Tu receta, tu historia migrante es una iniciativa que se inspira en el exitoso concurso Tu receta, tu historia, celebrado por primera vez el 2016, para esta vez generar una instancia que se encargue de relevar ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5124

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    Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio (2018-03-06) Tu receta, tu historia migrante [en línea].Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/5124 (Consultado: ).
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    Autor:Consejo Nacional de las Culturas y las Artes

    El concurso Tu Receta, tu historia migrante es una iniciativa que se inspira en el exitoso concurso Tu receta, tu historia, celebrado por primera vez el 2016, para esta vez generar una instancia que se encargue de relevar ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4308

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    Consejo Nacional de las Culturas y las Artes (2018-03) Tu Receta, tu historia migrante. Concurso 2017 [en línea].Consejo Nacional de las Culturas y las Artes. Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4308 (Consultado: ).
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    Autor:Consejo Nacional de las Culturas y las Artes

    Este libro es la culminación de un proceso que se inició el año pasado cuando el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes abrió la convocatoria de Tu receta, tu historia, primer concurso de rescate y salvaguarda de ...

    Enlace:https://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4307

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    Consejo Nacional de las Culturas y las Artes (2017-04) Tu receta, tu historia. Concurso 2016 [en línea].Consejo Nacional de las Culturas y las Artes. Disponible en: http://repositorio.cultura.gob.cl/handle/123456789/4307 (Consultado: ).